Il brand di schiacciate italiane più famoso al mondo sceglie ancora la Sicilia: inaugurazione in Piazza dell’Università con assaggi gratuiti.
All’Antico Vinaio apre a Catania e le dedica una schiacciata
Catania, città simbolo dello street food italiano, famosa per una tradizione gastronomica che vive nelle strade, nei mercati storici e nelle piazze del centro, accoglie una nuova apertura firmata All’Antico Vinaio. In questo contesto ricco di storia, sapori autentici e cultura popolare, il celebre brand di schiacciate italiane inaugura il suo nuovo store, martedì 26 maggio alle ore 18 alla presenza del Ceo e Founder Tommaso Mazzanti, scegliendo uno dei luoghi più rappresentativi della città, in Piazza dell’Università 21, a pochi passi dal Duomo e dalla centralissima via Etnea. E per festeggiare saranno offerti assaggi gratuiti.
Dopo il successo dello store di Palermo, quello di Catania rappresenta la seconda apertura in Sicilia, confermando il forte legame del marchio con il territorio e con il pubblico dell’isola, arrivando così a circa 30 assunzioni totali sul territorio.
Il nuovo locale riprenderà fedelmente gli interni del format All’Antico Vinaio, pensati per garantire continuità nell’esperienza del brand: un ambiente accogliente e riconoscibile che unisce tradizione, convivialità e qualità delle materie prime. Lo store disporrà di 40 posti a sedere, per vivere la pausa pranzo, una cena informale o un momento di condivisione nel cuore della città.
«Siamo felicissimi di arrivare a Catania, una città straordinaria, piena di energia e con una tradizione gastronomica unica», commenta Tommaso Mazzanti. «Ogni volta che apriamo in un nuovo luogo cerchiamo di portare la nostra identità, ma anche di entrare in sintonia con i sapori autentici del territorio che ci ospita. Catania ha una cultura del cibo incredibile, fatta di ingredienti semplici ma straordinari e di ricette che raccontano la storia della città. Vogliamo rendere omaggio proprio a questa tradizione, lasciandoci ispirare dalle eccellenze locali e dall’entusiasmo delle persone che vivono e amano questa terra».
Per l’occasione verrà lanciata anche una limited edition speciale dedicata alle eccellenze del territorio catanese, fatta con Prosciutto cotto, sugo alla norma e ricotta salata grattugiata.
L’apertura ha portato anche nuove opportunità di lavoro sul territorio con l’inserimento di diverse figure professionali, tra cui store manager, assistant store manager, banconisti e personale di cucina.
Il nuovo store sarà aperto tutti i giorni, dal lunedì alla domenica, dalle 10:00 alle 22:00.
Con questa nuova inaugurazione, All’Antico Vinaio rafforza ulteriormente la propria presenza nel Sud Italia e continua a portare in tutto il mondo il gusto autentico della tradizione gastronomica italiana.
Catania, All’Antico Vinaio e Tommaso Mazzanti
SU ALL’ANTICO VINAIO: Nasce nel 1991 a Firenze con la famiglia Mazzanti. Oggi è considerato uno dei migliori street food al mondo e la rivista Saveur ha inserito la schiacciata “La Favolosa” (preparato con Sbriciolona, crema di pecorino fatta in casa, crema di carciofi e melanzane fritte leggermente piccanti) tra i migliori 5 panini al mondo. Nel 2014 è stato il locale più recensito al mondo su Trip Advisor. Ad oggi All’Antico Vinaio conta 56 negozi tra Italia, Stati Uniti, Emirati Arabi, Regno Unito e Francia ed è una realtà in continua espansione.
TOMMASO MAZZANTI: Tommaso Mazzanti è nato nel 1988 a Bagno a Ripoli (Firenze). Ha frequentato la scuola alberghiera fino all’età di 16 anni e poi è entrato nell’azienda di famiglia (All’Antico Vinaio). Nel 2020 apre a Milano il suo primo negozio fuori Firenze. È stato premiato come uno dei 100 Top Manager del 2025 da Forbes Italia.
Articoli a cura della redazione di SiciliaLive.eu
